新知新訊
主廚食譜｜永心鳳茶集團總主廚／Chef 詹智偉 【韭上開花思慕魚】
以 A.Ta沙漠湖鹽襯托魚肉原味的清甜與細膩，外皮酥脆、內裡鮮嫩，加上香氣濃郁的韭菜醬，一道簡約卻層次豐富的家常餐桌料理。沙漠湖鹽讓虱目魚的油脂與鮮味更聚焦，也讓韭菜醬的辛香更立體，整道料理乾淨、鮮甜又不顯負擔。
主廚食譜｜「金牌大俠」朱昱瑋【香料沙漠湖鹽搭牛小排 襯 湖鹽爐烤時蔬】
A.Ta沙漠湖鹽與香料一同烘烤製成香料沙漠湖鹽，讓牛小排在熱力中逐步釋放原味，肉汁在咀嚼間層層展開，香料氣息與鹽的礦物風味相互交織，牛肉層次張力更為強勁且鮮明。
【主廚推薦】姚呈昇主廚 — 好的鹽不需要浮誇，只需要讓食材更純粹、更乾淨
鹽，不只是單純的鹹味呈現，用對的鹽，能讓食材風味更純淨、更突出。即使只是樸實的食材，在鹽的妝點下也能是亮眼的存在！
【FB分享】營養師的孕嬰生活（雅虹營養師）— 營養師推薦減鈉妙招！國際業者也在用！
全球的鈉攝取量已經拉警報！多國陸續制定減鈉政策，積極推動全民減鈉。這不是危言聳聽，而是真的該留意的重要飲食議題！快看雅虹營養師分享的兩個減鈉妙招！
家的味道，就是幸福的味道。—《減鈉升級海鮮鍋燒意麵》新上市
一碗溫熱，滿足你對家的想念。簡單料理、快速上桌，自己動手煮，就能回味這份幸福滋味。照顧全家大小的健康，享受美味也能多一份安心！
【主廚推薦】呂政緯主廚 — 讓鹽收斂甜的重量，探索甜與鹹之間的平衡
厝边 n.b.r 料理長 呂政緯主廚 憑藉豐富的經驗積累，找到甜與鹹最合適的相處方式，也為A.Ta沙漠湖鹽帶來全新的甜點應用與詮釋！
新品上市｜減鈉升級鍋燒意麵 少鈉 20%，美味不打折！
A.Ta沙漠湖鹽首度推出聯名鍋燒意麵！打造全新升級減鈉配方，比原版本直接少了 20% 的鈉！現在上網搜尋「減鈉鍋燒意麵」，立刻線上購買享受美味！
參展公告 | 2025 台灣國際咖啡展 南港展覽館1館4樓N914
年度最大飲品界盛會【2025台灣國際咖啡展】即將於 11/14(五)~11/17(一) 在南港展覽館一館展出！A.Ta沙漠湖鹽也會在現場N914攤位與大家碰面！歡迎至現場一起共襄盛舉～
【主廚推薦】藍帶主廚 迺恆 — 選對鹽，讓食材原味被放大！
你有沒有發現，同樣的食材，只要換種鹽，味道就完全不同？鹽不只是調味，更是讓料理「變好吃」的關鍵。看看 藍帶主廚 迺恆 如何運用「鹽」讓食材原味被放大！
【主廚推薦】金牌大俠 朱昱瑋主廚 — 一撮鹽，喚醒牛肉深藏的原味力量！
朱昱瑋主廚：「沒有好的鹽，再好的牛肉都無法表現出色」，少了鹽，料理就失去了靈魂！來看看主廚分享【香料沙漠湖鹽搭牛小排 襯 湖鹽爐烤時蔬】，如何巧妙運用鹽帶出牛排的深層原味吧！