以A.Ta沙漠湖鹽調味的鹽封鮭魚，水潤超Juicy

粉嫩粉嫩的粉橘色在盤中散發光彩

光看就讓人垂涎三尺

　　鮭魚...................................................300g

　　米酒...................................................3g

　　A.Ta沙漠湖鹽.....................................400g

　　蛋白...................................................40g

1．將蛋白以電動打蛋器打至乾性發泡後，拌入沙漠湖鹽，備用。

2．將鮭魚以米酒及少許鹽巴抹在表面後，撒上適量胡椒鹽以烘焙紙包裹，外層以做法1中的蛋白封住平均塗抹。

3．用烤箱180度烘烤5-7分鐘至表面焦黃，再蓋上錫箔紙烘烤15-20分鐘，確定魚肉熟透，即完成。

4．可搭配些許胡椒鹽或蔥鹽醬一同食用，風味更棒。