中秋健康烤肉趣．這篇「鹽稀攻略夯肉外傳」一定要看！

電視廣告帶起群眾的習慣，

在賞著一輪明月時，大夥圍在一起，以烤肉party取代了家庭圓桌聚餐。

有著不一樣的情懷與氣氛。

如何能夠享受美好歡愉的烤肉氣氛，又能夠兼顧到照顧自己的健康呢？

小編這就將「鹽稀攻略」傳授給你。

第一式改用電烤爐不被煙燻

不要用炭火，改用電烤爐，至少就能夠確保烤肉的同時，不會也順便把自己給煙燻了。

改用電烤爐，也不需要擔心戶外天氣狀況，不論風雨都能夠如期團聚。

該怎麼烤才好吃？來看看型男主廚吳秉承的Facebook影片示範吧～

第二式生鮮食材優於加工食品

加工食品，因為已經充分調味，往往已經帶有相當的鹽分。

所以我們應該選擇生鮮食材，盡量體驗、充分感覺食材的原始美味。

第三式塗醬不是塗油漆

烤肉醬，一刷再刷，雖然會飄來「一陣油鹽醬醋香～」，但是卻會讓人不小心就吃入過量的鹽分、糖分。

所以，在食材快要烤熟要拿起來前，最後神來一筆地刷一下，讓食材帶有烤肉醬香，這樣就行囉！

第四式蔬菜水果不能少

可以多準備一些當季蔬菜水果，吃當季最對味之外，還有一個很重要的原因～

蔬果裡含有較豐富的鉀、鎂、鈣，能讓身體內多餘的「鈉」排出，幫助身體維持電解質平衡。

第五式自製醬料及調味鹽

自製烤肉醬，除了健康因素，能吃到別人家品嚐不到的好味道，這也是一絕唷！

可以買市售烤肉醬，再加入蘋果、水梨、水果醋、檸檬汁…等稀釋調味，讓烤肉醬多點果香，少點鈉含量，而且眾人都稱讚。

不喜歡烤肉醬，但又想要利用鹽來帶出食材原味的話，可以用天然少鈉30%沙漠湖鹽，混入一些香辛料，像是迷迭香、檸檬皮…等，自製調味鹽。

型男主廚吳秉承，之前的直播分享過檸檬沙漠湖鹽的作法，非常很適合搭配白肉、海鮮、蔬菜享用，一起來看看型男主廚吳秉承的Facebook影片示範吧～

小編送上這個「鹽稀攻略」，預祝大家中秋佳節愉快！月圓人圓臉不圓～

中秋健康烤肉趣．這篇「鹽稀攻略 夯肉外傳」一定要看！