台灣國際生命科學會- ILSI Taiwan
舉辦減鈉公私協作發表會＆科學論壇
討論到為什麼全世界都發起減鈉行動？

依據國內國民營養健康狀況調查結果顯示
7歲以上的族群鈉平均攝取量皆超標
成人每日鈉平均攝取量甚至更高於3000mg
遠遠超過台灣於2022年國人膳食營養素參考攝取量 第八版中
訂定鈉每日參考攝取量為2300mg(約6g鹽)
科學數據顯示 高鈉攝取對健康有負擔

蘇意芳 營養師 教您如何將減鹽行動落實在生活中
#選擇低鈉 #減鈉 #薄鹽 #相關食品或調味料
　A.Ta沙漠湖鹽 取自智利阿塔卡瑪沙漠 Atacama Desert
　製程天然 比起一般精鹽少鈉30%
　還多了微量的礦物質鉀、鎂、鈣
　口感溫潤回甘不死鹹 襯托食材本身鮮甜滋味
#以新鮮食材或天然香辛料取代含鈉量高之加工或調理食品
　多食用原型食物，攝取最天然的營養
　並使用天然香辛料「以鮮代鹽」減少鈉攝取
#控制調味醬料使用量以及留意烹調方式
　自煮以蒸、烤、燉等烹調方式，保留食材原味
　炒菜快起鍋前(食材水分都蒸發後)才撒上鹽，味覺更能感受鹹度
　前置處理時去除肉和魚多餘的油脂及雜味，以避免需要更多的調味
　外食選擇較淡口味的食物，或請店家少放調味料
　購買食物時習慣閱讀營養標示，在同類產品時首選相對低鈉的產品

減鈉就從現在開始
與A.Ta沙漠湖鹽攜手實現減鈉的美好

台灣國際生命科學會- ILSI Taiwan 減鈉公私發表會 短片
https://www.facebook.com/watch/?v=1154023392608377
https://www.facebook.com/watch/?v=3515106172134929
https://www.facebook.com/watch/?v=2105324063200042
https://www.facebook.com/watch/?v=1513838079487266
台灣國際生命科學會- ILSI Taiwan 減鈉專題小札
https://bit.ly/3UsKgHc